Começou com um forno a lenha e uma promessa simples.
Abrimos em 2009 com dezoito lugares, um forno e a ideia de servir a comida que a gente comia em casa: sem atalho, sem industrializado, com tempero de panela.
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- 2009desde
- de marinada no frango
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- forno, o mesmo de sempre
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O forno nunca apagou.
Hoje o salão tem dois andares, samambaia pendurada no mezanino, um galo de neon que virou ponto de encontro e uma cozinha que ainda funciona do mesmo jeito: frango marinado de véspera, arroz feito na hora e o molho da casa preparado em lote pequeno toda semana.
O forno original continua no fundo da cozinha, aceso todo dia desde a primeira sexta-feira. A brasa é de eucalipto, o frango entra inteiro e sai quando está pronto, não quando o pedido apressa.
O que não mudou foi a frase que a gente repete na porta desde o primeiro dia.
“A casa é sua.”
De dezoito lugares até aqui.
- 2009
Dezoito lugares e um forno
A casa abre numa sala pequena no Vale do Ipê, com cardápio de uma página e o forno a lenha que continua em uso até hoje.
- 2013
O mezanino
A obra dobra o salão e cria o segundo andar. As samambaias chegam junto e nunca mais saíram.
- 2016
O galo de neon
Encomendado a um letrista da cidade para o aniversário de sete anos. Virou o ponto de encontro e a foto que todo mundo tira.
- 2019
Nasce o Cisquinho
A cozinha começa a produzir as marmitinhas infantis, a pedido das mães que já almoçavam na casa: comida de bebê sem sal, sem conservante e sem corante.
- 2021
Marmitinhas e entrega própria
A cozinha passa a congelar porções para a semana e a casa monta a própria equipe de entrega, sem depender de aplicativo.
- Hoje
A mesma promessa
Dois andares, o mesmo forno e a mesma frase na porta.
Dá pra sentir o cheiro daqui.
Dois andares, madeira no pé-direito, samambaia no mezanino e o galo de neon que virou ponto de encontro.
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Sem atalho, sem industrializado.
Frango marinado de véspera, arroz feito na hora e o molho da casa em lote pequeno toda semana.
Quem faz a casa ser sua.
Boa parte do time está aqui desde antes do mezanino. É gente que sabe seu nome e lembra do seu pedido.
Vem conhecer pessoalmente.
Rua Catulo Breviglieri, 800, Loja 02, Vale do Ipê, Juiz de Fora/MG. Terça a sábado, 11h30 às 00h · Domingo, 11h30 às 17h.